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Un San Isidro para conocer el emprendimiento a través de la cerveza y el queso

SECOT León acompaña a la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal de la ULE en su festividad patronal, aportando experiencia emprendedora el pasado 17 de mayo de 2019.

Con motivo de la festividad de San Isidro Labrador, la delegación leonesa de SECOT acompañó ayer, jueves 16 de mayo, a profesores y alumnos de la Escuela de Ingeniería Agraria y Forestal (EIAF) de la Universidad de León (ULE) en una jornada en la que pudieron conocer la experiencia emprendedora de un marca de cerveza artesanal y una quesería. El acto, celebrado en el patio de la escuela, contó con la presencia del presidente de SECOT León, J. Ignacio Lagartos, y el coordinador del programa de la Oficina del Egresado Emprendedor, Lorenzo López Trigal, además de numerosos socios sénior. También acudieron el director de la escuela, Pedro José Aguado, y la Vicerrectora de Estudiantes y Empleo, Ana Isabel García
Pérez.


 

Al aire libre y en un ambiente distendido, los alumnos pudieron conocer de primera mano la experiencia de Álvaro Fernández, de Cerveza Trechura, y José Luis Yuste, de Quesos Coladilla, entendiendo que el emprendimiento en
el sector agroalimentario y ligado a zonas rurales puede ser una salida laboral más al finalizar sus respectivos estudios.
Ambos emprendedores ofrecieron consejos a los estudiantes, destacando Yuste «lo importante que es ocupar el territorio y gestionar el propio entorno, con empresas que dependen del territorio para producir la materia prima, como en nuestro caso la leche». El propietario de la empresa láctea remarcó «lo importante que es implicarse en un proyecto que genere ilusión», además
de subrayar lo esencial que resulta «perder el miedo a equivocarse, porque de los equívocos se aprende más que de los aciertos. Fracasar es una oportunidad de aprender».
Por su parte, el responsable de la cerveza artesana maragata Trechura manifestó que, actos como el celebrado en la Escuela de Ingeniería Agraria, sirven para demostrar a los jóvenes que este tipo de experiencias emprendedoras «son posibles, aunque sean difíciles». «Al final todo sale cuando uno persiste», reconoció, «hay que buscar posibilidades más allá de los canales establecidos, fuera de los polígonos industriales de las ciudades grandes».

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